GB2726是食品安全国家标准熟肉制品的执行标准。它规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法，以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输和贮存的卫生要求。这个标准适用于以鲜（冻）畜禽产品为主要原料加工制成的产品，如酱卤肉制品、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品、熟肉干制品等。
GB2726标准的卫生指标有哪些？
熟肉制品的生产加工过程有哪些要求？
GB2726标准适用于哪些具体的食品类别？
