兆丰白酒营销环境分析,赵凤酒和五粮液，很好。

中国是一个粮食生产大国。粮食在满足国家需求的前提下促进了白酒行业的快速发展。在当今时代，市场经济占据主导地位。国有制白酒企业也进行了相应的所有制结构改革。因此，一些大型企业已经开始了快速发展的模式，但一些小型企业由于改革不够跟上时代的步伐，导致发展缓慢，甚至面临破产作为当地的娱乐用酒，兆丰酒业在一定程度上影响了兆丰品牌的传播及其产品的销量。1949年新中国成立后，传统的酿酒模式也发生了变化，从私营企业逐渐转变为工业企业。然而，当时计划经济占主导地位，所以当时白酒行业没有得到很好的发展。然而，在1985年后的20年里，白酒行业呈螺旋式上升发展。宏观经济为白酒行业的发展提供了大背景，是白酒行业发展的基础。从国内生产总值增长率和固定资产投资的持续趋势可以看出，白酒行业的发展趋势与经济趋势密切相关。宏观经济是白酒行业发展的必要条件，但不是充分条件。白酒产业发展的前提是宏观经济。曾经市场也从不同的方面分析了影响白酒行业发展的因素，但至今还没有得出有效的指标来评价白酒行业的发展。然而，必须说宏观经济为白酒行业的发展提供了一个良好的平台。在宏观经济的驱动下，白酒行业紧跟经济发展的步伐，与经济发展的步伐保持一致。据统计，中国大型白酒企业占1.5%，中型企业占8.9%，小型企业占89.6%。在销售收入方面，大、中、小白酒企业分别占45.24%、19.99%和34.77%。利润分别为71.86%、10.86%和17.28%。从数据可以看出，中国白酒企业的发展非常不平衡，有许多小企业，但它们的收入和利润远远低于大企业。主要原因在于营销策略是否适合自己的产品，是否贴近消费者的需求。。此外，2013年，中央政府出台了“八项规定”政策，严格厉行节约，反对铺张浪费，禁止公款消费高档酒，禁止公务接待用酒，甚至取消许多单位的接待用酒，实际上给酒类销售带来巨大压力。

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2004年至2011年，我国白酒行业呈现“百花齐放”的态势，行业持续快速发展。在此期间，白酒行业年均累计收入4000亿元。2012年，在国家对白酒行业的政策指导下，白酒市场销售疲软。近年来，随着对白酒产品需求的不断增加，国内白酒行业呈现出复苏趋势，白酒产销不断加快。2017年，中国白酒行业总体发展良好。在茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等龙头白酒企业的引领下，整个市场中高端白酒喜人崛起。

回顾过去，不难发现白酒行业经历的大部分周期性波动都与该国的政治、经济和环境变化以及产业政策方向直接和积极相关。“十三五”和“第十九次报告”所确定的国家政治经济决策将对白酒行业产生一定的影响。白酒行业应准确把握政治经济走势，避免系统性操作风险。此外，我们将改善生态环境质量，调整产业结构，消除落后产能，解决过剩产能。酿酒业是一个传统产业。受经济环境影响，白酒行业正处于低谷，白酒消费增长缓慢。因此，迫切需要一个为白酒行业带来新机遇的机会。“一带一路”战略为中国白酒行业的发展带来了新的利润增长点和机遇[20]。在过去的2017年里，大多数白酒企业一定深深感受到了国家环保改革的力量。环境影响评价和安全评价的审核力度，以及锅炉天然气改造等政策的严格执行，都在一定程度上敲响了葡萄酒企业的警钟。在短时间内，一些运营成本可能会增加。然而，从长远来看，它确实为企业的规范运作提供了保证。同时，它还淘汰了一些无证经营的小型和微型葡萄酒公司，净化了市场环境。中国白酒企业经历了从小到大、从弱到强的发展过程，迎来了2003年至2013年的黄金十年。2013年后，白酒企业面临新的发展形势，世界经济也处于转型时期。因此，白酒企业需要加强自身的改革和创新，以更具适应性的管理对策应对经济转型的挑战[21]。

酒文化是五千多年来中国文化的重要代表，酒出现在新石器时代。迄今为止，经历了时间洗礼的酒文化有着非常深厚的文化背景。也正因为酒文化源远流长，所以对白酒，尤其是高档白酒的文化研究具有很大的价值，[22]。中国一直有“不喝酒，不设宴”的传统习俗。然而，餐桌文化也是中国传统文化的重要代表，尤其是在商务宴请和亲友聚会等重要场合，葡萄酒可以缩短彼此之间的距离，使关系更加自然。因此，我国的餐桌文化不会突然发生重大变化，而是随着时代的发展而慢慢发生变化。发达国家的商业发展和西方国家的生活方式逐渐与酒文化融合。公司的白领办公人员正在追求更加开放透明的工作环境和更加有效的业务合作模式，逐渐开始脱离重视人际关系的商务谈判模式。人们开始更加关注健康的生活方式。中国白酒文化发展面临两大障碍:一是白酒浓度相对较高；第二，白酒消费无法得到有效控制。有些人认为喝酒必须表现出中国人的豪爽性格，但需要考虑的是，这种饮酒观念会对人的身体造成极大的伤害。

随着社会的快速发展和人们生活水平的逐步提高，人们对酒精产品的体验和附加值要求越来越高。随着中国居民生活水平的普遍提高，消费观念也随之改变，健康消费观念逐渐深入人心。现在大多数消费者开始喝低浓度的酒，甚至停止饮酒。消费者对白酒的选择逐渐增加(见图4-1)。

此外，新一代消费者主要是“80后”和“90后”。这两个群体最突出的特点是他们独立的个性，他们不愿意和其他人一样，他们的想法更坚定，他们对许多传统文化持怀疑态度，他们不同意饮酒的概念。这种情况在经济发达地区更为突出。对于所谓的“无酒无宴”的概念，即使喝酒，白酒的选择也很低。从产业发展的角度来看，中国白酒产业已经进入调整转型时期，产业发展速度有所放缓。然而，行业内产品质量的提升速度加快，白酒的质量和口感有了一定程度的提高，白酒产品正朝着低品位、高品质、健康的方向发展。一方面，酒的消费习惯已经改变，对酒的依赖已经减少。不再是“一醉一休”和“无酒无桌”的局面。相反，最好少喝点，更健康地选择低度白酒和养生白酒。

另一方面，消费者群体正在悄然改变。主要消费群体集中在30-60岁，90-00岁后逐渐进入社会。他们的饮酒习惯已经改变了。他们追求个性和情感，对中国传统白酒的偏好不高。这也是许多白酒企业改善营销策略、推出新产品以抢占年轻市场的因素之一。兆丰酒业面临着恢复品牌发展的压力和快速适应新市场的挑战。

20世纪70年代以来，兆丰酒业从原来的车间生产发展到大型企业。虽然经过多次改革重组，但由于改造不彻底，其产量和质量落后于同期河南省张宫酒业、老字号等地方名酒。提高消费水平的前提是提高收入。改革开放后，中国居民的收入逐渐增加。通过对近十年来中国白酒文化发展历程的分析，虽然普通白酒由于一些商业或政府因素已经成为名酒，但可以确定，推动白酒行业快速发展的主要力量是居民消费水平的提高。随着消费能力的提高，对消费质量的要求也在逐步提高，如质量更好的优质白酒。

经过100年的发展，兆丰酒业在当地市场享有很高的声誉。这种声誉建立在历史积累的基础上，在当地市场上是不可磨灭的。由于2013年之前品牌产品的广告很少，印刷广告也很少，由于本土传播的失误，兆丰品牌很难快速融入市场。产品质量逐渐被消费者遗忘。消费者被当前市场的酒的味道所吸引。此外，邻近安徽市场的白酒产品对当地市场的影响使得兆丰品牌在短时间内不容易被消费者接受。

公司自成立以来，注重品牌，强化质量，自上而下形成了以董事长、总经理、销售经理、生产经理为领导体系的组织结构。对于产品公司来说，注重生产和销售环节很重要，但却忽略了企业的人力资源管理和财务管理，导致任何环节、现场招聘和即用注册都需要人员的情况，这往往导致人员管理不到位、培训不专业、每个人都无法充分利用自己的能力，从而影响销售工作的发展。对于一个企业来说，企业追求的目标是用最少的投资带来最大的利润，而具有较强专业能力的财务人员是企业实现这一目标的重要因素。兆丰酒业公司的人事和财务管理环节薄弱，并在不断完善。

作为一家本土民营企业，兆丰酒业经历了多次改革。其原有的酿造设备和车间遭到严重破坏，产能严重下降，直接影响企业的盈利周期。新公司成立后，将加快生产环境的改善，扩大生产线，提高生产能力。面对消费市场的变化，兆丰葡萄酒公司的生产速度远远不能满足市场需求。在产能不足的情况下，企业的规模效应无法得到保证，各种成本逐渐增加，企业利润水平下降。

兆丰酒业位于河南省周口市。这座城市正受到宋河葡萄酒行业的压力。与此同时，靠近安徽，当地市场受到安徽金籽酒、口子酒、顾靖等品牌的挤压。他们依靠消费者声誉、价格优势和其他策略占领了大部分市场。这些酿酒企业采用多元化和直销模式。在传播方式上，他们利用各种平面和媒体宣传等快速直接的广告迅速进入消费者。在营销渠道方面，这些企业不仅采用了大公司传统的经销商分销和团购模式，还采用了流行的在线直销和情感营销模式[23]。面对各种营销模式，兆丰产品的推广极难推进。

目前，市场上有各种各样的酒类产品。消费者对酒精产品的消费目标进一步提高。保健酒更容易被老年人接受。低度啤酒和红酒受到年轻白领的欢迎。消费群体对酒精产品的消费不再集中在高酒精白酒上，导致各种渠道的白酒产品受到冷遇。相比之下，低度混合鸡尾酒、保健酒和其他功能性产品尤其受欢迎。

白酒行业品牌众多，竞争形势越来越白热化。每一场竞争都不可避免地会带来许多企业的调整。以安徽白酒为例，安徽白酒企业在营销方面走在了全行业的前面，但近年来，安徽白酒的整体表现并不尽如人意，尤其是在省外市场拓展方面。究其原因，我们发现安徽白酒企业近年来在营销中犯了很多常识性的错误。例如，宣酒的超聚焦战略、种子腰部战略、高炉主无意义的坚持、迎送贡酒的中高级战略、王文贡酒的百元战略、古代粮食运输酒的酒运输战略、于今万酒[的酒箱战略24】。当地葡萄酒公司不断抢占当地市场，而国内葡萄酒公司也竞相采取渠道战、广告战和价格战等营销策略来开拓市场。逐渐形成有规律的竞争格局；

(1)竞争领域正在逐步扩大，从本地市场扩大到全国市场；(2)高档白酒产品发展疲软，其他品牌难以干预。(3)中档产品市场已经兴起，但缺乏绝对的领导者。(4)中低端市场已成为区域竞争的主战场。

目前，互联网的影响辐射到每个人。人们对事物的认知在加快，认知范围在迅速扩大。企业的产品信息应该首先告知消费者。如果一个企业想要发展壮大，就必须改变其营销模式，这样消费者才能了解你，并在众多产品中选择你。许多国内白酒企业都在寻找改变这种模式的方法，包括服务营销、体验营销、情感营销、网络营销等模式。随着白酒行业进入调整期，意味着新一轮产业整合的开始。因为任何行业的每一次调整都会带来竞争的加剧，从而导致一些企业的衰落和一些企业的退出。当然，也有一些企业在角落里崛起。关键在于适应性。每次调整都意味着过去模式和做法的落后和失败。因此，当行业进入调整期时，葡萄酒企业和酒商首先需要考虑的是创新，包括产品、服务和营销模式的创新。

一些白酒企业率先了解市场变化，并迅速占领市场。最典型的例子是蒋小白的情感营销。江小白将客户群定位为“80后”和“90后”年轻人。同时，他也发现了与这些年轻人的情感联系。他强调说，年轻人必须对生活有一种态度，即使他们喝酒。当今社会的生活节奏非常快。年轻人生活压力很大，往往无法有效释放压力。因此，江小白在微博中提到，生活必须有积极的态度和昂扬的精神。即使生活让你感到疲惫，你也必须活得精彩，积极面对生活中的各种挑战。江小白发现了顾客的情感共鸣。越来越多的年轻人愿意和江小白交往。江小白不仅是这些年轻人的品牌，也是他们的知心朋友。通过打情感牌进行情感营销已经成为蒋小白微营销的一大特色。他将产品、情感和社交媒体很好地结合在一起，一直受到许多消费者的信任和喜爱[25]。

此外，江小白的成功也离不开网络新媒体营销的新时代。与传统白酒企业不同，江小白顺应时代潮流，成为中国白酒行业社会化营销应用的先锋。短短几年间，小白在白酒行业获得了更高的市场份额。蒋小白成功地将微博和微信等新媒体工具应用于其品牌的传播。他不仅收到了许多新闻媒体的报道，而且成为许多企业效仿的榜样。一些知名的葡萄酒公司也推出了小型葡萄酒品牌，如沱小刘、卢晓二、萧郎葡萄酒等。他们还在互联网上使用新的媒体营销方法进行宣传。这些大型葡萄酒公司的以下趋势进一步证实了蒋小白的成功。