过年怎么储存茄子叶

茄子叶的营养价值

茄子叶含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。据研究，茄子叶中含有维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸、钙、铁等营养成分。其中，维生素C的含量是辣椒的3倍，是番茄的2倍。维生素E的含量是玉米的5倍，是小麦的3倍。胡萝卜素的含量是菠菜的2倍，是西兰花的3倍。叶酸的含量是猪肉的3倍，是牛肉的2倍。钙的含量是牛奶的2倍，是鸡蛋的3倍。铁的含量是猪血的3倍，是牛肉的2倍。

茄子叶的储存方法

茄子叶可以冷藏、冷冻或晒干保存。冷藏保存茄子叶时，将茄子叶子用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室中，保存时间约为1周。冷冻保存茄子叶时，将茄子叶子清洗干净，切碎后放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中，保存时间约为1个月。晒干保存茄子叶时，将茄子叶子清洗干净，切碎后摊开在阳光下晒干，保存时间约为1年。

茄子叶的食用方法

茄子叶可以炒、煮、凉拌、做汤等。茄子叶炒着吃是最常见的食用方法，将茄子叶洗净切碎，用油炒熟即可。茄子叶煮着吃也很美味，将茄子叶洗净切碎，放入锅中煮熟即可。茄子叶凉拌着吃也非常开胃，将茄子叶洗净切碎，加入调料拌匀即可。茄子叶做汤也很鲜美，将茄子叶洗净切碎，放入锅中煮熟即可。