99655字博士毕业论文保健品信任机制与购买行为研究

论文类型：博士毕业论文

论文字数：99655字

论点：保健,商品,研究

论文概述：

本文是企业管理论文，本研究在消费者行为理论、风险感知度理论等的基础之上，提出并研究了保健类商品的信任机制和购买行为。本研究以保健类商品市场的当前形势和分析作为研究背景。

论文正文：

第一章引言1.1研究背景随着国民收入的不断提高和健康意识的提高，保健行业经历了快速发展 中国保健品市场始于20世纪80年代，初期经历了快速扩张。到20世纪90年代，许多医疗保健产品相继出现，引发了“医疗保健热潮” 但是，由于保健品是一个新兴产业，当时保健品市场的建立机制并不完善，各种规章制度也没有产生有效的监管效果。结果，医疗保健行业出现了善恶不分、无序竞争等恶性结果。 自本世纪初以来，国家颁布了许多法规和标准来加强对保健品市场的监管。医疗保健行业经历了改组，并再次腾飞。总产值从20世纪80年代的不到20亿英镑迅速增长到数千亿英镑。该行业的大、中、小型企业也从几十家迅速发展到今天的67，000家。 保健产品包括两类:保健食品和保健产品。保健品是通过人们的使用来调节功能、提高健康水平的产品。保健食品是调节功能并通过食用大致提高健康水平的食品。 世界上对保健产品没有严格的定义。他们将类似产品分为三类:食品、药品和食品补充剂。 “保健品”的名称是我国独有的，具体概念是:特定人群食用的食物，其目的不是治疗疾病，而是调节人体的某些功能，不对人体造成伤害 在中国，保健商品大致分为两类:保健食品和营养补充剂 保健商品与食品和药品大不相同。 中国《保健食品管理办法》将保健食品定义为特定人群消费的、具有调节功能、提高健康水平且无疗效的食品。 该定义将保健食品定义为重要的:首先，保健食品是一种食品，属于食品范畴；第二，保健食品不是普通食品，它具有提高身体水平和调节功能。第三，保健食品不是药物，也没有治疗疾病的作用。 因此，保健食品可以理解为在食品和药物之间具有特殊功效的食品。 1.2研究意义1.2.1理论意义国内外许多专家学者对保健商品进行了研究，在如何建立消费者信任和促进消费者购买行为方面取得了较为成熟的成果 然而，保健品的发展时间不是很长，受各种营销行为的影响很大，行业变化很快。因此，很少有专家参与研究如何建立保健品消费者信任机制。 由于东西方文化的差异，外国学者的研究成果不一定适合中国国情。 因此，本研究对保健品信任机制的产生和消费者购买行为的影响因素进行分析具有一定的理论意义:首先，拓宽了消费者信任的研究内容和领域 目前，大部分关于消费者信任的研究都是国外学者基于国外市场进行的，研究结果不一定适合中国环境，国外学者主要是对工业市场中的消费者信任进行研究。 本研究旨在台北市场背景下，以保健品消费品市场为基础，探索消费者信任的前因，从而拓宽消费者信任的研究领域。 二是加强了对消费者信任的研究深度 相关文献的研究主要集中在消费者、销售人员和企业之间的信任关系，或直接信任关系。在讨论消费者信任的前因时，本研究增加了产生信任的间接途径，拓展了信任的来源，深化了消费者信任研究的前因。 第三，消费者购买行为的研究得到了拓展。 目前，影响消费者购买保健品的实证研究相对较少，尤其是国内文献 本研究从消费者出发，通过实证分析提出了影响消费者购买行为的几个因素，进一步拓宽了消费者购买行为的研究范围。 第二章相关理论文献综述2.1保健商品研究2.1.1保健商品的定义顾名思义，保健商品是指具有特定保健功能的商品 保健产品包括两类:保健产品和保健食品。本研究的对象是保健食品。 目前，世界上还没有相应的保健产品或保健品术语。国外只有功能性食品和食品补充剂的概念，所以保健品在中国是独一无二的词汇。 欧美规定，此类商品必须使用纯天然原料，富含多种营养素，能够补充人体所需的膳食营养不足，并具有美容、强身健体、滋补身体等特定功能。，可以增强人体免疫力，保持身体健康等。 在保健品蓬勃发展的早期，中国没有严格的保健品概念。但是，为了理顺保健商品的市场秩序，2005年颁布的中国《保健食品注册管理办法(试行)》对保健商品做出了明确的定义，即“保健食品是指具有特定保健功能或补充维生素和矿物质的食品，适合特定人群，具有调节身体的功能，不是为了治疗疾病，也不对人体产生任何急性、亚急性或慢性伤害” 在这项研究中，健康商品也是基于这一概念进行讨论的。 在中国，保健商品大致分为两类:保健食品和营养补充剂 该定义将保健食品定义为重要的:首先，保健食品是一种食品，属于食品范畴；第二，保健食品不是普通食品，它具有提高身体水平和调节功能。第三，保健食品不是药物，也没有治疗疾病的作用。 因此，保健食品可以理解为在食品和药物之间具有特殊功效的食品。 2.1.2保健商品的发展过程中国保健商品的发展始于20世纪80年代 20世纪80年代初，许多不同于传统食品的商品开始出现在市场上。制造商声称这种产品在外观和原料上不同于普通食品，具有保健作用。 直到80年代末，保健商品市场一直发展缓慢。 从20世纪80年代末到90年代中期，保健商品经历了一个快速发展的过程。 朱三、巨人、太阳神等品牌名称，如雨后春雨，风靡全国。口服液和胶囊产品在市场上一个接一个出现，并在短短五六年内迅速发展。 直到21世纪初，这些无止境的品牌经历了激烈的竞争过程。 为了规范这类商品的市场秩序，国家出台了许多相关法律法规对其进行规范。此时，保健品行业在竞争中正走向繁荣阶段，通过广告营销、直销等手段的出现，竞争正变得白热化。 2.2消费者购买行为研究2.2.1消费者购买行为理论消费者购买行为是一门集市场营销、经济学、心理学、社会学等地方于一体的学科。不同的学者基于不同的领域和角度对其进行了定义 目前，各领域专家普遍接受的定义是，为了满足消费者的某些需求，在购买产品过程中发生的所有行为和活动都是消费者心理的外在表现。 美国营销协会(American Marketing Association)将消费者行为定义为“感知、认知、行为和环境因素的动态互动过程，这是人类在生活中履行交易职能的行为基础。” 狭义的消费者购买行为仅指两个或两个以上的组织或个人交换商品或服务，而广义的消费者购买行为包括购买前、购买中和购买后的整个消费过程。 新制度经济学可以解释消费者的购买行为。市场不完全性是一个重要的假设。对于经济环境中的个体行为者来说，他所知道的交易信息可以分为公共信息和私人信息。公共信息是各方都能掌握的知识，而私人信息是只有一方知道而其他人不知道的知识。 当消费者购买某种商品时，他们既不能随便购买，也不能比较所有类似的商品。 因此，一旦消费者在购买行为前了解到足够的相关信息，他们在完成购买行为后将会受益更多。 一些消费者无法做出理性的决定，因为他们对商品信息了解不够，所以他们更倾向于选择自己熟悉的品牌，而不是更适合自己但不熟悉的品牌。 由于市场更加规范，产品同质性强，在一些发达国家，消费者在购买时不会有太多的担忧和风险。因此，他们不需要知道很多相关信息，所以品牌忠诚度低于其他国家。 行为科学也可以合理解释消费者的购买行为，将消费者的购买行为描述为一个决策过程。 经典行为科学研究在购买行为中可以观察到的行为，而新的行为科学理论整合并分析可见和不可见的过程。 更著名的理论如下 第三章保健商品信任的形成机制及研究假设353.1年保健商品信任形成机制分析…….........35第四章保健商品信任形成机制的实证设计........644.1经验设计.........64第五章保健商品购买行为及实证研究……885.1保健商品消费者购买行为....第五章保健商品购买行为的研究与实证随着社会经济的发展，人们的生活水平日益提高，物质生活日益丰富，食品工业发展越来越快。“吃”不再是人们需要担心的问题，但它带来了另一个严重的问题——肥胖。 肥胖还带来许多其他威胁人类健康的疾病，如高血压、冠心病等 肥胖已经成为全球关注的问题。不管国家的经济状况如何，超重或肥胖人口的比例和增长都在迅速上升。基于此，中国人逐渐形成了“健康减肥”的概念。许多科学研究已经证实，通过仪器摄入减肥食品或锻炼和减肥有助于预防或治疗慢性病和改善人类健康。 本研究以台北减肥产品市场为例，深入探讨消费者保健品购买行为的影响因素及机制 影响消费者购买决策的因素很多，从外向内涉及各个层面。研究重点不同，变量的研究范围、定义和测量方法也不同。因此，研究结果和参考值也不同。 5.1保健商品消费者的购买行为5.1.1保健商品消费者的购买行为特征零售消费者的购买行为有三个关键因素:第一，零售商消费的地点是在商店、家里、办公室或互联网上；其次，零售店的购买方面是指价格、现金支付或信用卡。此外，对于零售商店中商品或服务的可用性，无论是现场有库存还是等待他交付，任何一点都可能影响消费者购买或不购买。 此外，人口统计变量、生活方式、需求和欲望、购物态度和行为、零售商活动和环境也会影响消费者。 从消费者自身不可忽视的个人差异来看，消费者的特征是人口统计变量和生活方式。 还有环境保护和公共福利的主题，商店和商店印象倾向于影响零售商的活动，以及倾向于支持环境因素的购买决定，这些因素首先炫耀顾客，让顾客感受到服务的相互作用和质量，并影响消费者的产品选择和购买数量。 第六章结论和启示6.1研究结论和启示6.1.1主要结论本研究基于消费者行为理论和风险感知理论，提出并研究了保健品的信任机制和购买行为 本研究以保健品市场的现状和分析为研究背景，提出信任是刺激消费者购买行为的传导机制，从而增加制造商的利润，实现消费者和保健品制造商的双赢 以认知机制、体验机制、过程机制和传递机制四个维度为自变量，考虑消费者风险感知的影响，构建保健品消费者信任机制 以台北健康商品市场为例，以人口结构、生活态度、感知风险和消费者信任四个维度为自变量，研究消费者的购买行为。 结论主要包括以下几个方面:第一，在前人研究和机理研究的基础上，得出了保健品信任的理论框架 在影响消费者信任的前因研究中，得出保健产品信任的前因主要包括企业规模、产品质量、声誉、品牌、技术水平、服务质量、环境因素和消费者人员能力。 机制研究以理论为基础，通过严密的分析，确定信任的形成过程。 与以往对先行研究的讨论一样，不同领域的专家学者对信任机制还没有达成共识。 机制研究是在理论论证的基础上，探索和构建信任的机制过程和基础。然而，对最终结果进行实证分析和验证的专家学者并不多。 这两种研究方法从不同的角度有不同的侧重点。前者强调实践，后者强调理论。然而，这两种方法并不矛盾，可以相互支持。 因此，前因研究和机制研究可以有机地结合起来，相互支持，相互弥补，共同研究消费者的信任。 首先，通过定性研究，建立了消费者对商品信任的理论机制。然后，探索不同的影响机制，以确定每个机制中包含的变量。最后，基于这些变量对影响过程进行了实证分析。 这种两者相结合的方法可以使理论机制和实证研究相互依存，机制研究支持实证研究，而实证研究反过来又可以验证和支持理论机制 参考文献(省略)