1849字开题报告范文，毕业设计开题报告:中国酒店业发展现状及未来趋势

论文类型：开题报告

论文字数：1849字

论点：服务意识,酒店,企业

论文概述：

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论文正文：

毕业设计(论文)开题报告

1主题的背景意义
随着中国经济和社会的发展，国家的实力和国际地位不断提高。尤其是中国加入世贸组织、北京奥运会、上海2010年世博会和广州亚运会的成功举办。所有这些都给酒店业的发展带来了无限的商机。中国已逐步建成世界一流的零售中心和金融中心。游客和企业的流动大幅增加，为中国酒店业创造了巨大的市场需求。虽然中国的现代酒店业还处于发展阶段，但中国的对外开放程度越来越高。在行业规模、设备质量、管理模式和经营理念等方面都取得了长足的发展。我国酒店业在整个酒店发展过程中，通过不断融合西方先进的管理方法和管理理念，已经转变为国民经济中具有竞争力的行业。与此同时，它已经从封闭的行业转变为开放的行业，市场化程度更高，符合国际标准。为了适应国际旅游业不断发展的需要，中国结合国外先进的科学管理方法和国情，初步总结出一套中国式的酒店科学管理体系，使酒店企业从经验型行政管理向科学管理转变，加快了中国酒店管理模式和管理机制向现代化的转变。国际化的趋势、集团化的发展以及政府的大力支持，对中国酒店业的发展起到了一定的推动作用，将中国酒店业推向了一个新的高度。
活跃的经济和旅游业的发展使更多的酒店参与到中国酒店业市场中，加剧了酒店企业之间的竞争。竞争的焦点也将从产品和价格竞争转向服务质量竞争。显然，服务已经成为酒店特殊核心竞争力的最直接体现，服务成败的关键在于企业的整体服务意识。因此，服务意识是影响酒店企业核心竞争力的一个重要而直接的因素。
为了更好地了解和掌握酒店业，适应当代酒店业的发展，提升酒店企业的竞争力，有必要掌握酒店员工的服务意识和服务质量，从而更好地适应当代酒店的发展，提升酒店企业的形象，提升酒店企业的竞争力。从酒店员工服务意识与企业竞争力的关系出发，阐述自己的观点，探讨员工服务意识对提升酒店企业竞争力的重要性。通过理论和实践的学习，增强自己的知识，丰富自己，帮助酒店员工增强服务意识，实现自我价值，满足企业需求，最终实现企业竞争力的提高。

2.研究的基本内容和有待解决的主要问题
1。研究的基本内容:
通过对酒店轮岗的理论研究和时间培训，发现酒店各岗位员工的服务意识对酒店竞争力的提高有着非常重要的影响。摘要:以“员工服务意识与酒店企业竞争力的关系”为主题，结合当今世界酒店行业的发展，指出了如何提升服务意识，并提出了如何通过服务意识提升企业竞争力。
2。有待解决的主要问题:
[1]。服务意识
(1)服务的定义
(2)什么是现代酒店服务意识
(3)服务意识的要素
(4)员工服务意识的重要性
(5)如何提高服务意识
[2]。企业间的竞争
(1)酒店最基本的竞争分析
(2)如何提高酒店企业的竞争力
[3]。服务意识与企业竞争力的关系
(1)提高企业竞争力和促进企业发展的服务意识
(2)提高企业知名度和美誉度的服务意识，从而提高企业竞争力
(3)如何通过服务意识提升酒店企业竞争力

3研究方法
1。调查方法(survey methods ):调查方法是综合运用历史方法、观察方法和其他科学方法，如会话、问卷、案例研究、测验等科学方法，对教育现象有计划、透彻、系统的了解，并对调查中收集的大量数据进行分析、综合、比较和总结，从而为人们提供有规律的知识。通过有目的、有计划和有系统地收集客户在此阶段对食物和住宿的需求。通过调查研究，改进酒店目前的经营模式，不仅为客人提供标准化服务，还为客人提供个性化服务，让客人真正感受到我们的服务意识在不断提高。
2。观察(Observation):观察是指研究者根据一定的研究目的、研究大纲或观察表，用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象，从而获得数据的一种方法。通过观察客人，我们可以逐渐了解客人的需求，并为他们提供及时热情的服务。进而提高客户回报率，提高企业效率，增强企业竞争力。
3。案例研究法(Case study method):案例研究法是在研究对象中识别特定对象，对其进行调查分析，找出其特征和形成过程的研究方法。通过案例分析，找出案例原因，改进相关服务，为其提供优质服务。

4研究进展和安排
期初报告将于2010年11月16日至11月26日完成
初稿将于2010年11月27日至2011年3月10日完成
中期检查将于2011年3月10日至3月20日进行
从2011年3月20日至4月15日完成

5主要参考文献
1。曹锡伯编辑的一本关于现代酒店服务和管理实践案例分析的实用新书。——北京:企业管理出版社，2007.5
2。餐饮服务实用手册/俞包拯编辑。——北京:中国材料出版社，2005.8
3。卡罗琳娜。疾病，改善工作情绪的策略，现代领导，贵宾信息
4。希瑟·佐勒，《制造健康:员工对工作场所健康促进计划中问题结果的看法》，西方传播杂志。盐湖城:2004年夏天。第68卷，Iss。3 .第278页
5。外国酒店管理集团在方雅贤的人力资源系统有哪些优势？