25952字硕士毕业论文员工福利对酒店绩效的影响研究——以北京某四星级酒店为例
论文类型：硕士毕业论文
论文字数：25952字
论点：员工,酒店,福利
论文概述：
本文是企业管理论文，本篇的观点是将福利单独提出，在酒店行业研究其差异化、弹性化的福利制度为酒店企业人才保留带来的影响，进而对酒店企业的运营和经营绩效进行分析。
论文正文：
1.介绍
1.1研究背景
21世纪以来，我国主要企业之间的竞争不再局限于单纯的市场份额和原始资本的竞争，而是更多地体现在包括企业内部价值和服务质量在内的文化软实力的竞争上。越来越多的企业，尤其是高层管理人员，认识到要促进企业发展，不仅要加快技术创新，加强人才队伍建设，提高管理水平，还要尽快建立适合企业实际情况的员工福利机制，形成企业独特的优势和特点，引导企业发展。
员工福利机制是一种相对有效的企业管理方法，可以对全面提高企业整体效率、促进企业健康发展起到重要的辅助作用。因此，员工福利机制已被许多企业纳入人力资源管理的核心范畴。在企业发展的同时，改革过程中福利机制的一些问题逐渐暴露出来。如酒店员工福利分配不公，尤其是福利不到位或与员工需求不匹配的一线员工，等等。所有这些问题极大地影响了员工的积极性和积极性，企业的效益一直在下降。这些问题使得企业的员工福利机制形同虚设，员工对此感到厌烦，企业中所谓的员工福利机制根本无法达到预期的效果。
在过去的30年里，随着中国经济的快速发展，中国酒店业得到了快速发展。在过去的十年里，虽然员工的工资翻了一番，但是春节后的新闻报道充斥着越来越多关于“招聘难、流失快”的报道。旧国有企业时代的固定编制逐渐淡出市场，取而代之的是一线部门人员的长期短缺。人力资源部全年招聘。当员工们走来走去的时候，工资一涨再涨。不管你的薪水有多高，总会有更高的酒店向杰出的人才伸出橄榄枝。早在20世纪90年代初，职业高中刚刚兴起，有多少家长宁愿他们的孩子放弃常规的高中学习机会，转到外事职业高中。毕业后，他们被分配到国外豪华酒店工作。然而，在接下来的20年里，在中国经济快速发展的时代，越来越多的外资企业和合资企业、优秀民营企业在内地的崛起以及专业人才的跨境流动也使得劳动力市场风起云涌。显然，酒店工作已经完全从30年前令人羡慕的行业描述中消失了，比如“有脸、铁饭碗和热蛋糕”。与此同时，中国经济的蓬勃发展导致了大量新酒店的涌现。旅游专业技术院校也应运而生。我们在叫嚣酒店业缺乏专业人才的同时，却把一代又一代的毕业生转移到了其他行业。然而，我们真的缺乏专业人士吗？或者行业未能掌握人才导致人才大量流失。
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1.2研究意义
1.2.1理论值
福利，作为人力资源管理中最重要的一章，已经被各行各业的学者提到和讨论过，但大多数时候它被认为是工资的附属和补充部分，或者说社会保障领域的研究人员正在关注国家的强制性福利内容。本文的观点是分别提出福利，研究其差异化和弹性福利制度对酒店业酒店企业人才保留的影响，进而分析酒店企业的经营和经营绩效。基于酒店行业内明确的分工，员工的工作内容高度一致，员工的工资在行业内也高度透明。同样的工资，同样的工作，福利是否完善，是否人性化，是否被员工认可，将在一定程度上对企业的绩效起到重要作用。虽然这部分内容目前还没有得到各界学者的重视和讨论，但研究和推广这一理论作为旅游业高等院校未来发展方向的指导意义深远。
本研究的理论意义主要体现在
(1)探讨了北京部分四星级酒店员工福利的新模式、新方法和新制度，进一步丰富了我国酒店员工福利机制的管理经验，完善了酒店员工福利机制的管理体系。
(2)以北京部分四星级酒店员工福利机制管理工作模式存在的问题为例，阐述了我国酒店员工福利机制的发展现状、存在的问题及解决方案，有利于我国酒店员工福利机制问题的具体化、精细化和深化。
1.2.2实际意义
通过探讨酒店员工福利对员工的吸引力和导向，帮助企业在控制运营成本和遵守国家相关法律法规的情况下，最大限度地调动员工的主人翁意识和工作热情，改善雇佣和留住员工的困境，使行业在人才市场上更具主动性。酒店服务业原本是劳动密集型企业。虽然工作内容没有很高的专业性，但需要服务人员长期积累服务经验。可见，如果员工能够长期为企业服务，积累实际工作经验，提高服务水平，一定会取得更高的经济效益和长远发展。这样，就有必要通过对企业福利的深入研究，提供一个具有鲜明企业特色的福利体系，以确保最大限度地保护员工的利益，使他们能够长期留在企业或行业中，最大限度地为酒店企业服务。
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2.相关理论与研究综述
2.1相关理论综述
2.1.1激励理论
《管理原则》(Principles of Management)中的激励理论是指通过特定的方法和管理体系，使员工对组织和工作的承诺最大化的过程。它总结了如何满足人们的各种需求，调动人们的积极性的原则和方法。激励的目的是激发人们正确的行为动机，激发人们的积极性和创造性，从而充分发挥人们的智力效应，取得最大的成就。酒店业常用的激励机制是提高员工的工资和福利。
管理激励是指组织通过设计适当的外部奖励形式和工作环境，运用一定的行为规范和惩罚措施，利用信息沟通来激励、引导、维护和归化组织成员的行为，从而有效实现组织及其成员的个人目标的系统活动。这被认为是“最大的管理原则”。
酒店员工包括酒店的所有员工，从包括总经理在内的最高管理层到酒店所有职能部门的基础员工，如各部门的一线服务员或二线财务人员。一个科学有效的酒店员工绩效考核管理系统，不仅能让企业清晰地了解员工的工作态度和绩效，还能帮助员工更全面地了解自己的能力。同时，也为酒店人力资源管理部门制定科学的管理措施提供了一定的依据。国外酒店发展迅速，尤其是国际酒店集团拥有相对先进的管理经验，在酒店员工绩效管理方面积累了丰富的经验。例如，作为一家大型国际连锁酒店管理集团，丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)在过去十年中一直在使用评估顾客忠诚度的方法，即质量选择流程质量选择程序(Quality Select Process Quality Selection Procedure)，来评估新员工的绩效质量。他们的QSP根据员工的不同级别将酒店员工分为一般员工、管理级别(主管、领班)、经理级别和主管级别(行政人员)。此外，由于销售人员是酒店的中流砥柱，在酒店的发展中发挥着重要作用，他们还根据酒店销售人员的特点制定了一套针对性的QSP。每套QSP有50-60个主题，评估内容涵盖10-11个方面，分别测试相关的学习能力、服务意识和能力，以及各部门员工应对突发事件的能力。每套QSP根据不同部门的特点都有自己的特点和侧重点，这样酒店就可以对各个部门的员工有更清晰的了解。
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2.2.1员工福利研究
在西方国家，最早保护工人利益的福利制度是从工业化国家形成的。诺曼·巴里(Norman Barry)在《福利》一书中提到，德国是19世纪末第一个实施工伤保险法的国家。20世纪20年代后，欧洲和美国开始更广泛地实施福利和社会保障制度。
(1)马斯洛的需求层次理论
生活在地球上的人类会引出许多不同的需求，其中一些与人类的生存有关，每个人都需要，而有些人可能一生都没有这种需求。许多学者对人类的各种需求做了大量的研究，但其中，美国学者马斯洛(1943)是最广为人知、被接受和使用的。
著名心理学家马斯洛(Maslow)在他的文章《人类动机理论》中提到，人们的需求根据其层次被划分为不同的层次，即生理需求、安全需求、爱和归属(也称为社会需求)、尊重(Regress)和自我实现，它们是按照较低的层次排列到较高的层次。自我实现需求之后，有自我超越需求(Self-exhibition needs)，但在马斯洛的需求层次理论中，它们通常不是必需的，大部分都将自我超越融合到自我实现需求中。{\\ lang 1033 \\ f 6527 。}
此外，行为科学领域的一些理论也做出了回应。维克托·弗鲁姆1964年的期望理论讨论了员工对工作回报的期望。乔治·霍曼斯和彼得·迈克尔·布劳(Peter Michael blau)1960年的社会交换理论认为，企业向员工提供的福利价值越大，相应的回报就越大。
国内出版的出版物或出版的文献主要集中在福利概述、企业员工福利的设计和管理等方面。然而，目前对具有鲜明酒店业特征的福利问题的讨论还不多。酒店业，随着近十年来中国经济的快速发展，该行业的发展和学术界对该行业的关注度大大提高。目前，关于酒店业员工流动的讨论主要集中在人力资源管理的招聘、培训和激励方面，而基于行业特点的福利讨论较少。
在其他制造业，林赵红基于中国324家国内企业的相关研究关注员工福利与企业绩效的关系。林赵红的研究结果表明，生产与福利制度、新的弹性福利制度与企业绩效之间存在显著的关系，并且各个指标的显著水平不尽相同。此外，他的研究还揭示了整体福利制度与企业绩效之间的关系受到中介变量——人力资源管理结果的影响，这支持了他的假设，即福利制度与企业绩效之间可能存在间接关系。\\u\\u\\u\\u\\u\\u\\u\\u\\u。
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3.北京部分四星级酒店员工福利状况……10
3.1北京部分四星级酒店员工福利问卷调查............................10
3.1.1问卷设计...................10
3.1.2选定样本酒店的调查...................10
4.北京部分四星级酒店员工福利对经营绩效的影响............................17
4.1北京部分四星级酒店的员工福利直接影响员工满意度……17
4.1.1影响员工满意度的因素……17
4.1.2员工福利对员工满意度影响的简单统计描述……18
5.提高北京地区部分四星级酒店员工福利的对策建议............................26
5.1改善福利政策……27
5.1.1制定科学合理的工资制度……27
5.1.2合理的保险制度……27
5.提高北京部分四星级酒店员工福利的对策建议
管理层应积极激发员工的积极性和积极性，提高酒店的服务质量。针对北京部分四星级酒店员工福利存在的问题，员工福利的改善主要可以从三个主要方面来实现:企业文化环境建设、满足员工的适当需求、建立完善的激励机制来提高酒店员工的满意度。作者提出了以下管理建议和对策，旨在通过提高酒店员工的福利来达到提高酒店绩效的目的。
5.1改善福利政策
北京地区一些四星级酒店原有的福利政策过于单一，注重服务年限，而不是这群一线员工的特殊性。因此，这项政策必须调整。
5.1.1制定科学合理的工资制度
在开始提高员工福利之前，酒店人力资源部必须确保企业有一个健全合理的工资制度。四星级酒店遍布首都，一线员工的薪酬水平各不相同，薪酬是一线员工选择工作时要考虑的最重要的条件之一。有竞争力的工资水平更容易吸引高质量的员工加入。酒店人力资源部应定期组织和调查邻近竞争酒店的薪资水平，并定期评估其在同行业中的薪资水平，以确保其在市场中始终处于有利地位。
人力资源部除了积极了解外部工资水平外，还应该越来越科学地设计酒店的内部工资体系。酒店收集不同类型的工作，即使他们都是一线部门，他们有不同的分工，而且工作的技术内容差异很大。因此，更不可能一刀切地划分员工级别，简单地制定薪酬政策。我们应该更加关注每个岗位的工作量和竞争酒店的薪酬细节，不断完善我们的薪酬体系。
此外，我们还应关注国民经济发展，根据年平均物价水平定期适当调整工资水平，以减少员工投诉。
5.1.2合理的保险制度
大多数星级酒店将按照国家标准为正式员工支付所需的五险一金。然而，酒店仍然有很大比例的外部或实习员工。如果条件允许，酒店应更多地考虑保护相对临时的员工，特别是实习生，为他们提供更多的保护，这有助于他们选择在实习结束后留在酒店继续工作。
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6.结论和展望
6.1研究结论
通过本文，员工利益与酒店经营利益之间的直接或间接关系对酒店的发展具有一定的指导意义。国内外许多文献都指出，员工福利在企业发展中发挥着重要作用。完善科学的员工福利机制不仅可以为酒店的发展带来丰富的资源，也可以为酒店赚取更多的利润。然而，对于酒店的发展来说，只有健全的员工福利机制是不够的。酒店绩效评估和战略选择也是酒店发展的必由之路。在酒店发展的过程中，酒店管理也有一套完善的科学管理体系。然而，人们往往过于关注外部环境对酒店发展的影响，在困难面前无法积极寻求出路，这对酒店的发展极为不利，极大地挫伤了酒店员工的积极性。因此，要实现酒店的发展，就必须具备创新意识和积极探索的能力。以北京某四星级酒店员工福利为例，通过这些酒店员工福利存在的问题及提出的解决方案，有效地证明了只有科学的员工福利机制才能促进酒店的发展。本文通过分析和研究得出以下结论:
首先，通过问卷调查，对北京部分地区四星级酒店的员工福利进行了详细的调查和分析，得出大多数酒店员工对目前的福利待遇不满意，且大多发生在基层酒店员工身上的结论。
其次，通过对近年来所选酒店员工福利与酒店绩效关系的研究分析，发现酒店福利对员工的工作热情和对酒店的满意度有很大影响。实证结果表明，员工福利可以通过提高员工满意度来改善酒店的经营绩效。
第三，员工福利是企业发展的重要组成部分，尤其是近年来。人才流失一直居高不下，这已成为所有企业的普遍问题。因此，企业越来越重视员工的福利。合理的员工福利机制不仅可以帮助企业获得优秀人才，还可以提高员工的积极性。然而，目前许多酒店行业存在着诸多问题，如酒店员工福利机制目标不明确、绩效考核体系不完善，不仅不能发挥员工福利机制的作用，而且极大地挫伤了员工的积极性，增加了员工的负担。
参考文献(省略)