当前位置: > 硕士毕业论文 > 38600字硕士毕业论文果蔬冷链物流运输中心选址分析

38600字硕士毕业论文果蔬冷链物流运输中心选址分析

论文类型:硕士毕业论文
论文字数:38600字
论点:物流,果蔬,冷链
论文概述:

果蔬冷链物流需要专业化的运营,一个科学的配送中心地址,可以提高产品的存储质量、运输效率、果蔬产品的配送方便等。因此,通过对果蔬产品冷链物流配送中心选址问题进行研究,具有很

论文正文:

介绍

1.1研究背景和意义
1.1.1研究背景
中国的综合经济实力不断增强,人们的可支配收入不断增加,对生活质量的需求也不断增加。因此,人们对果蔬产品新鲜度的需求也越来越大,冷冻食品的发展速度也越来越快。在中国,冷冻食品每年增长约10%。为了确保冷藏食品的新鲜度,除了相应的冷藏技术支持外,还需要科学高效的冷藏食品供应链。自2009年中国颁布《物流业调整振兴规划》以来,冷链物流受到了社会各界的高度关注。国家发改委于2010年公布了《农产品冷链物流发展规划》,要求发展果蔬冷链物流工程系统,加快冷链物流系统建设。作为第一个专业物流计划,它标志着中国冷链物流发展的新阶段。《农产品冷链物流发展规划》的颁布为果蔬冷链物流的发展提供了政策依据,也为地方政府指明了方向。为了宣传、学习和落实计划中的七大任务和八大重点项目,中国冷链物流联盟和中国食品工业协会食品物流专业委员会于2010年11月6日至7日在北京举行了“第三届中国冷链物流年会暨国际冷链产业峰会”。年会是行业基础设施的重要组成部分,也是冷链物流行业合作交流的最佳平台。为了推动冷链流程和冷藏运输的发展符合国际标准,我们应该借鉴国外先进技术和运营模式,为促进我国冷链物流产业的稳定健康发展发挥重要作用。冷链物流之所以能在专业物流领域处于领先地位,有三个原因:(1)它关系到民生安全和社会稳定。近年来,食品安全问题的暴露已经把“危险”变成了“机遇”。随着党和政府的高度重视,发展冷链物流已经成为食品安全体系建设的重要设施。(2)市场需求逐渐成熟。根据国际经验,当人均国内生产总值超过3000美元时,冷链物流的市场需求将进入快速发展阶段,中国正处于这样一个历史机遇时期。(3)整合的必然结果。从农业种植和加工到物流和销售,中国的食品工业尚未完成工业化时代的标准化进程。因此,冷链的发展不仅仅限于物流,还将对水产养殖、加工制造、商业和工业产生深远影响,还将涉及一系列相关设备、信息技术、测试等服务。总之,随着冷链物流的快速发展,这必将是物流业的一个深刻变化。
近年来,中国果蔬产业蓬勃发展。然而,在果蔬的保鲜和运输等诸多方面存在许多问题,其中果蔬产品的新鲜度和完整性最为突出。据有关部门统计,中国每年损失近1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜。损失率高达25%-30%,即约25%的水果和蔬菜在流通中流失。与欧美发达国家相比,损失率仅为5%1,差距很大。从以上数据的分析可以得出结论,果蔬产品的保鲜是非常重要的。如果流通过程中果蔬产品的保鲜做得好,可以大大减少浪费,降低流通过程各个环节参与者的成本。因此,果蔬产品的流通在果蔬的供应和消费中产生了对冷链物流的需求。对于果蔬供应和消费中突出的新鲜度问题,除了运输的各个环节,供应链中的每个节点也有非常重要的影响,尤其是区域配送中心对果蔬流通有很大的影响。如果我们想通过果蔬流通区域配送中心提高相关产品的运输效率和新鲜度,区域配送中心的选址就变得极其重要。

1.1.2研究意义
物流配送中心的合理选址可以降低物流成本,提高物流效率,因此深入研究果蔬冷链物流配送中心的合理选址具有重要的理论意义和实用价值。

(1)理论意义
配送中心位于果蔬冷链的中间,在果蔬冷链物流供应链中处于核心地位。从供应链的角度来看,果蔬冷链物流配送中心连接着冷链生产者和消费者。因此,配送中心不仅是果蔬产品的配送中心,也是果蔬产品市场供求信息可以交流的信息中心。配送中心可以直接联系市场上的零售商和消费者,从而及时准确地获取需求信息,从而引导供应商优化库存商品的数量和类型,减少供应商库存积压和产品变质。此外,配送中心还可以分析消费者的消费情况,并将相关分析结果传递给供应商,供应商可以通过调整商品来提高消费者的满意度。

(2)现实意义
果蔬冷链物流需要专业化运营和科学的配送中心地址,这样才能提高产品的储存质量、运输效率和方便果蔬产品的配送。因此,研究果蔬冷链物流配送中心的选址具有重要的现实意义。

2相关理论综述

2.1冷链物流概述
2.1.1冷链物流的定义
冷链物流起源于19世纪上半叶冰箱的发明。随着冰箱的出现,各种保鲜和冷冻农产品开始进入消费者的家庭。根据国家技术监督局发布的《中华人民共和国国家标准物流术语》,冷链(cold chain)是指维持新鲜食品或冷冻食品质量的复杂系统工程,使这些物品从加工生产到交付给消费者,始终保持在低温环境中,从而保证这些物品的质量,最大限度地减少物品的损失。配送中心(Distribution Center)是主要从事配送业务活动的场所或组织,拥有完善的信息网络。一般来说,它应满足以下要求:(1)它所服务的客户主要是特定的或最终的;(2)具有声音分布功能;(3)射击能力范围小;(4)提供的分销服务频率更高、批量更小、层次更多。可以看出,配送中心是服务于销售或供应活动的流通节点,以物流为主要功能。配送中心位于供应链的下游环节,通常为特定客户或最终客户服务,如百货公司、超市、专卖店等。由于客户需求的多样化,配送中心通常采用高频、小批量和多批量配送服务。

3果蔬冷链物流配送中心选址模型的建立.........18
3.1果蔬冷链物流配送的特点.........18
3.2果蔬冷链物流配送中心选址原则.........18
3.3位置模型的建立.........21
4案例分析:烟台果蔬冷链物流配送.........27
4.1烟台果蔬市场需求分析.........27
4.1.1生产状况分析.........27
4.1.2流通状况分析.........28
4.1.3烟台苹果消费现状分析.........28
4.2烟台果蔬冷链物流供应分析.........29
4.2.1烟台冷链设备现状分析.........29
4.2.2烟台果蔬冷链物流配送中心分析.........29
4.3烟台果蔬冷链物流配送中心选址模型.........30 [/BR/] 4.3.1确定物流配送中心选项.........30[/溴/] 4.3.2模型计算.........31[/比尔/] 4.4结果评估.........35

结论

随着冷藏食品的快速发展,人们对果蔬产品新鲜度的需求也在增加。配送中心位于果蔬冷链的中间。它是果蔬冷链物流供应链的核心。通过分析得出以下结论:
(1)通过对烟台市果蔬冷链物流市场现状的分析,发现烟台市冷链物流现状不能满足烟台市冷链物流市场的需求,因此建立专业物流配送中心非常必要。
(2)借鉴一些已成功运营的冷链配送中心的经验,可以得到果蔬冷链配送中心选址的约束条件:满足城市规划要求,果蔬安全储存,良好的运输条件。结合烟台市的实际情况,我们确定了三种选择:烟台开发区综合物流园区、烟台穆平物流园区和烟台莱山物流园区。
(3)以山东省烟台市果蔬市场为例。通过备选方案的比较,得出在烟台开发区综合物流园区建设果蔬冷链物流配送中心的结论。
(4)果蔬冷链物流配送中心的选址模型主要基于传统物流配送中心选址模型的理论,但冷链物流配送中心的选址问题需要更多考虑易腐食品的易腐特性。今后,我们应该对冷链物流配送中心的选址理论进行更加有针对性和深入的研究。只有这样,才能建立更加科学合理的冷链物流配送中心选址方案。
(5)物流配送中心选址模型的构建需要考虑很多因素,具体问题需要具体分析。将定性分析和定量分析应用于果蔬冷链物流配送中心的选址。

参考
[1]徐博年。特别供应链的最新发展-冷链[。港口装卸,2004,5 (1): 33-35。
[2]鲁刚,冷藏保温车:冷链物流的宠儿[。物流设备与技术,2005.7.6-11。
[3]周建,《冷链物流中心布局及冷藏规划流程研究》,西南交通大学,2010年。
[4]杜廷钢,张淑芳。配送中心运输管理[。北京:中国材料出版社,2006。
[5]张宇,[滨海新区出口配送中心建设及售后服务重点研究。国商大学,2008年。
[6]尚领,育空岛大学物流配送中心选址模型与方法研究。2010年。
[7]刘昌奇,物流配送中心设计[M],北京:机械工业出版社,2002:94-95。
[8]田原,金州市公路客运站布局规划设计[D],清华马诺学,2001。
[9]玛丽亚·博加塔伊、卢德维克·博加塔伊、罗伯恩·http://sblunwen.com/wlgllw/·沃多皮茨。易逝品在复杂物流链中的稳定性[。Int。《生产经济学》,2005,2(1):345-356。
[10]保罗·阿巴达,维·杰·阿加尔瓦。将运输成本纳入批量和价格决策,需求向下倾斜[。Int..j .生产经济学,2005,(95):297-305。