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中餐礼仪论文(权威推荐6篇),三种中国礼仪中的哪一种列出来了

中餐礼仪论文(权威推荐6篇)

三种中国礼仪中的哪一种列出来了?1.正确使用筷子:筷子是中餐中最重要的餐具。握筷子的姿势应该标准化,当需要使用其他餐具时,应该放下筷子。筷子必须放在筷子支架上,而不是杯子或盘子上,否则它们很容易接触。如果你不小心把筷子掉在地上,你可以把它们换成一双。2.应注意进入座位的顺序:进入

中餐礼仪有哪些?

首先,中餐的座位安排 请参考“举手投足之间取胜”的礼仪知识内容 “英雄榜”是整个中餐仪式中最重要的项目。 自古以来,由于桌子家具的发展,座位安排发生了变化。 在古代,“尊东为左”和“以门为尊”的家宴主要由资历最高的长者举行。用餐结束时,餐巾纸应该折叠起来放在餐桌上,然后离开餐桌。 当进入座位时,长者应该等到他们坐下后再进入座位。 喝汤时,建议第一次少喝点汤,先测试一下温度,然后简单尝一尝。 喝汤时不要出声。 喝汤时,不要混合热汤并用嘴吹凉。 中国的基本礼仪:1 .更重要的是,如果有人来到餐桌前,无论其地位如何,整个餐桌都应该受到欢迎。 2.如果是圆桌会议,面对大门的主要客人将是左手边的2、4和6,右手边的3、5和7,直到他们相遇。 3.如果是一张正方形的桌子,如果有一个面向大门的座位,面向大门的右边座位是主要客人。 4、尊重人才的礼仪培训,以及认可和认可他人的劳动和努力可以导致频繁的交流和丰富的生活,而他周围的人对他的评价,由于个人活动范围有限,加强了文明礼貌的语言和自尊 对一个人来说,孤独、礼仪教育是一门非常必要的必修课,作业写得比以前清楚,在这里,

三种中国礼仪中的哪一种列出来了

三种中国礼仪中的哪一种列出来了?1.正确使用筷子:筷子是中餐中最重要的餐具。握筷子的姿势应该标准化,当需要使用其他餐具时,应该放下筷子。筷子必须放在筷子支架上,而不是杯子或盘子上,否则它们很容易接触。如果你不小心把筷子掉在地上,你可以把它们换成一双。2.应注意进入座位的顺序:进入

中餐礼仪有哪些?

中餐礼仪论文(权威推荐6篇)范文

中国礼仪第一篇论文(1)

主题:食品文化在高校食品教育中的应用分析

摘要:高等教育中缺乏系统的食物教育导致学生饮食方面的紧迫问题。当前高校食品教育中存在的问题可以追溯到食品文化。运用饮食文化进行饮食教育,不仅能有效解决这些问题,还能潜移默化地提高学生的文化素质,塑造学生良好的学风。

关键词:饮食文化;学院和大学;粮食和教育问题;队形;食品教育;

大学教育基本上是对学生的专业学习教育和思想道德教育。从学生的成功需求来看,这是高等教育的主要功能。事实上,从健康成长和文化传承的角度来看,高校食品教育也是必不可少的。近年来,中国许多专家学者呼吁关注学生的食物和教育问题,但绝大多数人主张食物和教育应从娃娃开始。从大学生的饮食和生活现状来看,大学生入学前基本上没有接受过任何饮食教育。在高校提倡食品教育的原因是学生人数日益增加。中国的高等教育已经从精英教育转变为大众教育。第二,在中小学,学习任务繁重,教育资源和条件有限,食品教育水平不高。随着入学率的逐年提高,中国已经进入大众化高等教育时代。教育部2016年4月7日发布的《中国高等教育质量报告》指出,“2015年学生人数将达到3700万,居世界首位;有2852所各类大学,排名世界第二。总入学率为40%,高于全球平均水平。据估计,到2019年,这一比例将达到50%以上,并进入高等教育大众化阶段。”[1]近年来,高职院校的录取分数持续下降,几乎所有符合高中毕业要求的学生都能入学。虽然高考制度改革取得了很多成绩,但中小学仍然注重应试教育,学生的学习负担仍然很重,自主控制的空闲时间很少,中小学生接受的食品教育非常有限。

一、[高校食品教育存在的问题/s2/]

我国有着悠久的食品教育传统,“孩子会吃,右手会教”。[在我的学校,一些学生用左手用筷子吃饭。许多学生不知道用筷子用哪只手吃饭符合传统习惯。当然,左手或右手拿筷子吃饭是一个人的自由和习惯。这一现象反映出缺乏“孩子能吃,右手教”的食品教育传统,这只是高校食品教育中存在的问题之一。通过调查,研究小组发现高校食品教育中存在的问题可以归纳如下。

(一)缺乏粮食意识教育

中国的食品教育传统虽然历史悠久,但却是自发进行的,没有形成系统科学的理论体系,分散在食品的各个方面。日本卫生科学家石祖康在明治时期的《食品保健法》(1896年)中首次提出“食品教育”。国内学者提出的食物和教育的概念主要集中在饮食习惯中营养的合理搭配上。中国学生营养与健康促进会副主席马冠生认为,“所谓的食品教育实际上是指良好饮食习惯的培养和教育”。[3]盛继平和刘丽媛认为,食品教育是指“采用适合国情的科学营养知识和先进文化,使公民通过各种形式形成良好的饮食习惯,并希望最终人们能够快乐而简单地形成良好的饮食习惯,从而造福于生活”。[4]5事实上,食品教育不仅是营养知识的掌握和饮食习惯的培养,也是食品知识的教育。根据调查结果,大学生知道的食物种类较少,理解简单。

为了调查大学生对食物的认知,我们设计了一份问卷。问卷设计了四个问题,每个食物类别包括哪些食物;食品生产状况;食物的主要特征;食物歧视等。调查在武汉的8所学校进行,涵盖知名大学、省属大学、市属大学、高职院校和其他类型的学校。被调查的学生来自全国各省、自治区。问卷分析表明,大学生对主食的理解相对单一。大约64%的学生回答主食是米饭,17%的学生回答馒头和花卷,少数学生回答面条、米粉,甚至面包和比萨饼。大多数学生只知道米饭和米饭一起蒸,并且知道粮食作物中的大米、小麦和玉米。人们只听说过大米中的长型大米、抛光的圆粒大米和糯米,但不能区分它们,而紫色大米、红色大米和黑色大米却鲜为人知。只听说过青稞、燕麦、荞麦、莜麦和其他谷物。大约80%的学生听说过大豆、绿豆、红豆和小米,大约65%的学生没有听说过黑豆、黄米和高粱米。学生获取粮食作物信息的主要渠道是互联网。甚至来自农村地区的学生也很少从农田里获得粮食作物的信息。学生们对米粉、馒头和面条的生产知之甚少,对粮食作物的生产更是知之甚少。相对而言,大学生对蔬菜、水果、牲畜肉和蛋奶了解更多,但对水产品了解较少。大约63%的学生能回答常见蔬菜、水果、畜禽和蛋奶的名字。对于水产品,他们只知道鱼、虾、蟹、海参、鲍鱼等。至于鱼的种类,只有11%的学生能回答4-5种,主要是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲷鱼等。

根据问卷中的信息,大学生只吃这些食物,但他们对这些食物的名称、类型、生产状况和特点知之甚少。由于缺乏食物认知,食物辨别能力差。这些问题反映了大学生从小就缺乏食品意识教育。

(二)饮食结构的偏差

人们的饮食不是单一的食物,而是多种食物的组合,这就导致了食物类型及其在人们饮食中所占比例的问题,即饮食结构的构成。根据调查,大学生的饮食结构存在一定的偏差,主要表现在主辅成分不平衡、肉类过剩、蔬菜比例小、水果与牛奶比例显著等方面。在参观和调查了大学食堂和附近的餐馆后,发现女大学生的早餐主要是牛奶、面包和豆浆,而男大学生的早餐主要是粥、里甘面条、汤面和汤粉。中餐和晚餐大多是2-3个菜,1个米饭,少数学生是馒头,2-3个菜。作为副食品,蔬菜的比例超过主食。蔬菜主要是荤菜,新鲜蔬菜比蔬菜少,肉比蔬菜多。饭前饭后吃水果或饮料来促进消化。从超市和水果店的销售情况可以看出,大多数学生在饭前饭后或晚上购买水果。

大多数男孩喜欢肉,主要是肉,甚至少数学生用肉代替主食,如米饭或馒头。一些女大学生倾向于少吃主食和肉类,以保持美丽的身材,主要是水果、牛奶或少量蔬菜,并大量购买零食。不管是食堂还是餐馆,卖的最好的食物仍然是肉。大学生的饮食结构以肉类、水果和牛奶为主,其次是蔬菜,主食比例相对较低。

(三)缺乏良好的饮食习惯

饮食既是本能行为,也是习惯行为。良好的饮食习惯有利于人们的身体健康和智力发展。根据常识,知识水平高、学习和生活规律好的大学生一般应该有良好的饮食习惯。然而,情况并非如此。根据调查,绝大多数大学生不重视饮食习惯,也没有良好的饮食习惯。

一是不按时间吃饭,吃得匆忙。饮食应按照时间顺序,一日三餐,并根据休息时间合理饮食。高校的早课通常在上午8: 00到8: 30之间,这也是学生吃早餐的高峰期。餐厅的窗户和早餐店挤满了购买早餐的学生。从生理上讲,早餐应该在早上7点到8点之间举行,这样学生就有足够的时间吃东西,吃得舒服,有时间消化,这样他们就能更充分地吸收食物的营养。然而,为了赶上时间,学生们吃得很匆忙,速度很快,吃完后就匆匆赶到教室。在学校里的早餐商店和入口周围买早餐的学生边吃边走,这类似于吃全食物。熬夜现象在大学生中很普遍。根据调查,超过80%的大学生直到11: 30到0: 00才睡觉,有些甚至更晚。课后,大多数学生都有吃额外食物和晚餐的习惯。学校周围的夜市经营得非常好。

第二,饮食方法不合理。大多数学生喜欢和几个人一起吃饭,一边聊天一边吃饭,既不卫生也不利于消化和营养吸收。一些学生喜欢边吃边玩手机或游戏看电视和电脑节目。这个习惯有更多的负面影响。邻近的餐馆和夜市是大学生吃饭和娱乐的主要场所。从餐馆的菜单来看,大学生普遍喜欢辛辣刺激的菜肴。清淡菜肴的点餐率很低,一些餐馆会装饰这些菜肴。火锅、干锅、川菜、湘菜等。是武汉校园内领先的餐饮服务。校园周围的夜市正在蓬勃发展,以学生为主体。学生们也基本上吃烤肉串,喝超级便宜的啤酒,并且在他们结束谈话后回到宿舍休息。

第三,女孩的零食消费量相对较大。女大学生的日常开支主要是衣服、化妆品和零食。在学校内外的超市和便利店里,零食的销量非常大,女大学生是主要的消费力量。女大学生一般喜欢零食中的糖果,而且她们的糖摄入量相对较高。

(4)忽略饮食礼仪

中国被称为“礼仪之邦”,早在先秦时期就形成了相对完整的饮食礼仪体系。饮食是一种社会化行为。饮食礼仪是饮食秩序的必然要求,也是节食者素养的重要体现。大学是高素质人才的聚集地。大学生应该在行为上注重礼仪,体现自己的文化修养。然而,令人遗憾的是,懂得饮食礼仪的大学生不多,能够遵循和实践饮食礼仪的大学生更少。当然,这里的饮食礼仪不是繁文缛节,而是基本饮食。

饮食通过一定的礼仪规范人们的饮食行为,促进文明饮食,这不仅是饮食舒适、充分消化吸收的需要,也是民族传统文化的特征。在中国,有相应的礼仪来指导和规范饮食行为,如饭前饭后洗手漱口、吃饭时的坐姿、进食顺序和节奏以及相互尊重和关心。从目前的情况来看,大学生可以在饭前和进厕所后洗手,否则他们不会洗手,饭后也不会漱口。在食堂里,不文明的现象很普遍,如随意的坐姿、不整洁的衣服和占用座位。大多数学生没有按顺序吃饭的想法。为了在晚餐中享受自己,人们要么不理解食物礼仪,要么忽视食物礼仪。大学生在人们心目中温柔的形象并没有在大多数学生中得到体现。

大学生饮食中的这些问题不仅是由于家庭缺乏食物教育,也是由于高校教育不健全造成的。

二。[大学食品教育问题的形成/s2/]

大学生饮食中存在的上述问题说明了高校食品教育的必要性,食品教育是高校文化教育的功能之一。通过食品教育可以找到这些问题的症结所在,进而找到有效的解决办法。

“一粥一餐,思考时应付不容易;半根线,半缕线,不断思考克服困难的物质资源。”朱柏庐“自治格言”中的这句名言告诉人们要在日常生活中教育自己的孩子,让他们知道日常饮食和衣着来之不易,应该珍惜。这种教育并不强调表面珍惜的重要性,而是通过了解他们的出身和苦难来有意识地珍惜他们。在大学里,尤其是食堂里,各种各样的标语被张贴出来宣传和珍惜食物,但是仍然有很多浪费。这是因为大学生无法从口号中深刻理解来之不易的食物。他们与食品生产没有联系,也无法认识到食品的社会意义。高校的社会实践活动缺乏农业劳动生产的实践,学生很少有机会从田野到餐桌了解食物,被动地接受和消费购买的食物。这导致大学生缺乏食物知识,他们只吃食物,不知道食物从哪里来,更不用说食物从哪里来。虽然学生们也参加了一些餐饮课程和相关的社区活动,但这些公共选修课和社区活动只是表面的魅力,缺乏吸引学生的系统性内容。因此,大学生并不完全了解食物的分类、特征和营养成分。

虽然没有独立的饮食理论体系,但它在饮食方面有着丰富的经验,并经过了几千年的检验。《黄帝内经》提出“五谷为主,五果为辅,五畜为益,五菜为补,气味相同,以补精益气”。[5]这不仅是中医重要的五位一体理论,也是中国几千年来遵循的饮食结构。食品实践和食疗保健证明,这种传统的饮食结构符合中国人的体质,具有一定的科学性。大学生的饮食结构发生了变化。他们大量吃水果和饮料,谷类食物和蔬菜成为补充。饮食也不太注重食物搭配、气味和和谐。这部分是因为大多数学生不知道这种传统的饮食结构,也不知道身体的营养需求和食物营养。他们的大部分饮食知识是从手机和计算机网络中获得的。他们的饮食偏好和结构受到食品广告的影响。

饮食习惯是长期形成的。学习和工作节奏也会影响饮食习惯。大学食堂一天三餐的供应是根据学生的学习时间安排的。一般来说,饭菜都是按时提供的,形式丰富。就餐环境和各项指标符合相关要求。学生不规律的时间表导致不规律的用餐。许多学生不是每天都去食堂。为了方便快捷,他们选择在餐馆吃饭或者叫外卖。与“不吃全”的健康饮食理念相反,有很多现象,如多餐和暴饮暴食。不良饮食习惯之一是学生没有足够的自制力,工作和休息不规律,违反了饮食规则。二是缺乏对饮食习惯的科学、系统的研究和理解,以及对不良饮食习惯危害的无知。

饮食是个人自主行为,也是社会行为。大学生的饮食是一种集体行为。不管是在食堂还是学校周围的餐馆,他们都不是一个人吃饭。这要求不是随心所欲,而是强调一定的饮食礼仪。大学生缺乏饮食礼仪知识。在校园里,遵守饮食礼仪的良好风格还没有成为普遍的做法。高校提供礼仪课程和相关协会。调查发现,很少有高校开设特殊的食品礼仪课程,甚至在公共选修课中,大多是交际礼仪、商务礼仪等。社区活动也没有什么特殊的饮食礼仪。这是因为每个人都认为饮食是基本的性行为,饮食礼仪是高端宴会的问题。在日常饮食中没有必要严格遵循礼节。

对这些问题的综合分析表明,大学生在家庭和中小学获得的食物和教育非常有限。目前,高校食品教育缺失、分散、肤浅。如上所述,这些问题的症结可以在饮食文化中找到。这些问题的出现和发展是由于学校和家庭对学生饮食文化教育的忽视。

三。应用食品文化发展食品教育

饮食不仅是日常生活中的一种本能行为,还包含着传统文化和科学真理。食品文化(Food culture)不仅指食品消费中产生的文化现象,而且贯穿于食品从生产到消费的全过程,包括食品原料的生产和获取、食品生产和生产、食品礼仪、食品营养与保健、食品科学与思想等。饮食文化不仅包括饮食文化的理论知识,还包括饮食文化的社会实践。大学生的饮食教育不仅是课堂讲座和群众组织的口号宣传,更是系统的教育和社会实践。

食品教育的第一件事是食品认知教育。早在先秦时期,食物就被归入中国的饮食文化。在农业生产中,人们精心培育和选择食品原料。到了周代,形成了五谷、五果、五畜、五菜等食物种类。每一类都包括一系列食物成分。挖掘这些食品文化资源,可以从人类文明史和农业科学的角度更好地对学生进行食品认知教育。在课堂上,学生形成了相对完整的食物认知知识。在食品文化实践教育中,组织学生以社会实践的形式进入农贸市场、农业展览馆、农业公园和农村农田,现场体验食品原料的生产。走进大学食堂,社区家庭餐饮企业,现场了解和学习食品制造和生产过程。向专业教师、专业工人和家庭食品生产商了解食品特征、营养成分和鉴别方法。

中国一直非常重视饮食。《礼记·内则》中有:“蛇与野饭,野鸡汤;小麦食品、冬瓜汤、鸡汤;川菜、狗汤和兔汤分析;他说,“我想和你玩得开心。我想和你玩得开心,和你玩得开心,和你玩得开心,和你玩得开心,和你玩得开心。“[]饮食文献中有很多关于饮食搭配和饮食结构的讨论和记录。在老师的指导下,大学生有能力发现和阅读饮食文学。人们认识到,饮食结构的形成是一个长期不断调整和逐渐稳定的过程。传统的饮食结构需要继承和遵循,可以根据自己的需要进行适当的调整。

根据人体与自然环境的关系,古人强调饮食应符合季节变化,昼夜交换,逐年转换。饮食的节奏应该符合人们生活的自然环境的变化节奏。这是“天人合一”饮食思想的重要体现。农业现代化不仅大大提高了生产力,而且改变了农产品的增长规律。这种违背自然规律的食物不符合人与自然和谐共处的饮食理念,因此人们渴望生态绿色食品。饮食习惯应该符合身体的生理节奏,饮食应该遵循食物本身的自然规律。这是大学生在饮食教育中应该努力培养的精神理念。在食品教育中,应运用食品文化中优秀的食品科学理念和食品思想教育学生树立科学的食品观,继承和发扬优秀的食品思想,加深对食品的理解,从而指导自己的食品。

“丽芙,饮食的开始”。[2]268这道菜展示了饮食和中国礼仪文明的起源。以牺牲开始的饮食礼仪已经发展成为人们饮食中遵循的基本行为准则。它贯穿人们的饮食。无论是公共宴会还是家庭饮食,它都强调双方的区别,尊重老人,爱年轻人。大学生不仅要有扎实的职业能力,还要有良好的修养,按照礼仪举手投足。饮食作为一种日常行为,能够最好、最日常地反映大学生的修养和风采。饮食文化中有详细而系统的礼仪规则,学生可以通过锻炼学习掌握这些礼仪规则。在饮食教育中,学生也应该意识到这些礼仪的社会根源,这不仅有利于维护和巩固家庭纽带、友谊和饮食中的各种人际关系,而且有利于个人社会身份的认同。这样,为了树立良好的个人形象,提高社会交际能力,大学生会逐渐自觉地学习和实践这些饮食礼仪。

饮食文化为大学生的饮食教育提供了教育资源。食物教育继承了食物文化,二者相互促进。利用饮食文化对大学生进行饮食教育,不仅有利于大学生的健康,而且有助于树立他们的良好形象,提高他们的文化素质。

笔记

1教育部高等教育教学评估中心:《中国高等教育质量报告》,《中国教育新闻》,第5版,2016年4月8日。

2杨天宇:《礼记》,上海古籍出版社,2004年。

3布:《食物和教育》不应停留在5月20日,《北京青年报》,第7版,2014年5月20日。

4盛继平、刘丽媛:《国内外食品教育分析》,《中国食品与营养》,2013年第6期。

5俞顺,余利英点学派:《四Ku全书黄帝内经》,凤凰出版传媒集团,江苏科学技术出版社,2008年。

中国礼仪第一篇论文(2)

主题:新疆农耕与游牧民族饮食礼仪分析

摘要:饮食文化包含许多内容。本文主要分析了饮食礼仪。新疆有其独特的自然环境和民族文化环境,形成了各民族独特的饮食礼仪。摘要:以游牧哈萨克人和农耕定居维吾尔人为例,分析了农耕和游牧民族的饮食礼仪,总结了他们的社会功能,从而使人们对新疆的民族文化有更全面的了解。

关键词:农耕民族;游牧民族;饮食礼仪;

饮食礼仪是民族文明的象征,这主要体现在既定的饮食行为规范中,人与人之间的关系也充分体现在其中。不同的生态环境形成不同的经济文化类型,自然会有不同的饮食礼仪。因此,本文以新疆农耕民族和游牧民族维吾尔族和哈萨克族的饮食礼仪为例,从他们的代表性食物“南安”和“羊”入手,分析其所代表的饮食礼仪及其社会功能和文化象征意义。

一两个生态环境中的饮食礼仪

新疆的三山两盆在空之间的构造具有明显的区域特征。因此,在时间的积累中,不同生态环境下各民族的饮食礼仪也表现出明显的地方特色。

(一)以维吾尔族为代表的绿洲农耕生态饮食礼仪——“吃南安”

在长期的历史发展过程中,维吾尔人从事绿洲农业,并产生了自己的饮食礼仪。作为一个农耕民族,维吾尔人主要使用面食,因此馕自然成为生活礼仪中饮食文化不可分割的一部分。在儿童满月仪式中,7岁以下的儿童会被给予蘸有果酱或蜂蜜的“托沙池烤饼”(小碗大小的油烤饼),这象征着儿童的健康和安全。在婚礼上,伊玛目要求新婚夫妇每人吃一小盘盐水,以表明他们将结婚并一起变老。以及后来抓那安的仪式,都反映了那安对维吾尔人的意义。吃馕文化已经渗透到维吾尔族生活礼仪的各个阶段。它不仅在饮食中占有重要地位,而且丰富了维吾尔族的精神领域,引导着人们的行为规范。

(2)哈萨克人代表的游牧生态饮食礼仪——“吃羊”

哈萨克有句谚语:“牲畜是孩子,草原是母亲”,反映了牲畜和草原在经济生活中的重要地位。绵羊是哈萨克牧民赖以生存的最重要的牲畜之一。通过哈萨克的“吃羊”文化,我们了解游牧民族对羊的深厚感情和复杂的象征体系,同时,哈萨克的饮食礼仪也得到充分体现。宰杀绵羊和分割身体是非常重要的。不同的部分代表老年人和年轻人的优势和劣势。吃羊在饮食礼仪中起着重要的作用。羊肉的不同部分有不同的礼仪规则。例如,坐在高处的男性长者应该先吃羊头,未婚女性不应该吃羊的前腿。如果吃了,女人会晚婚或不能结婚。然而,未婚男人不能吃羊肋骨上的前腿尖。如果被吃掉,他们认为马有失去脚的危险。根据他们的饮食习惯,主人在客人面前放了一大盘羊头、盆肉和排骨肉。这时,客人应该先切一块羊颊肉给在场的长辈,在宴会上切下羊的左耳给最小的孩子,再切一块给自己,然后把羊头还给主人。之后,主人或其他家庭成员用刀子将大块均匀的肉切成小块,每个人都开始吃肉。吃肉的时候,不要在盘子里翻来翻去,也不要挑肥拣瘦,不要用手指擦食物,也不要乱扔食物。这些礼仪规范已经深深印在哈萨克饮食文化中,向世界展示了民族独特的文化魅力。

二。

事实上,不同文化地区的少数民族在不同的饮食文化下会有不同的饮食习惯。根据人类学家马林诺夫斯基的说法:“文化基本上是一种‘手段的现实’。它的存在是为了以远远优于所有直接适应环境的方式满足人类的需求。”(1)因此,农耕民族和游牧民族的饮食礼仪都具有满足本民族需求的社会功能。

首先,饮食礼仪代表了一个民族的共同文化,具有融合的功能。具有相同饮食行为的人在交流和互动过程中对饮食礼仪有更高的认识,这将使他们有归属感,减少民族内部成员的心理距离,同时具有增强民族内部凝聚力的作用。

其次,饮食文化具有教育功能。日常生活中的礼仪规范以及人们在节日和招待期间对行为规范的不断灌输代代相传,体现了微妙、深远和持久的教育功能。

最后,饮食礼仪具有民族身份象征的功能。一个国家的饮食礼仪是这个国家身份的象征之一。农耕民族的饮食礼仪不同于游牧民族,游牧民族往往成为两国相互承认的象征,也是双方相互承认的象征。如果我们可以把维吾尔人看作是以面食为主的“吃馕”的礼仪,那么以肉为主的“吃羊”的礼仪就会让我们想起哈萨克人。这是饮食礼仪带来的民族身份的象征。

三。

可以看出,在不同的生态环境下,不同民族文化中的许多深层次的东西也部分体现在他们的饮食行为和规范上。在饮食中,我们不仅可以观察到人们吃东西的样子,还能深切感受到这些食物所具有的深刻象征意义。吃什么、怎么吃、谁能吃和谁不能吃都有具体的规范和秩序,反映了一个家庭或群体的社会秩序、性别分工和权力关系。了解民族饮食礼仪及其象征意义,对于尊重不同民族的生活习惯,维护民族间的稳定和团结具有重要的现实意义。

参考

[①曹洪。维吾尔族生活方式[。北京:中央民族大学出版社,1999。

[2]马林诺夫斯基。文化理论[。Trans。费孝通。北京:中国民间文艺出版社,1987年。

[[3]赵光荣。[食品文化导论。北京:北京轻工业出版社,2006。

[4]贾鹤普,米尔札汗。哈萨克文化大观[。乌鲁木齐:新疆人民出版社,2001。

[5]聂爱文。食物信仰与游牧知识体系——新疆哈萨克族餐桌上的绵羊[。北方民族大学学报,2001 (6)。

笔记

1马林诺夫斯基。文化理论[。Trans。费孝通。北京:中国民间文艺出版社,1987年。

范文怡:中国礼仪论文(6条权威建议)

范文2:中国古代圣人的饮食方式对现代饮食礼仪的启示

范文三:中韩饮食文化中的用餐礼仪比较

范文4:中国礼仪在饮食文化中的价值分析

范文5:中泰饮食礼仪差异及原因探讨