浅谈如何正确使用食品添加剂以保证食品安全问题,请根据实际情况给出您对食品添加剂安全性的看法。

浅谈如何正确使用食品添加剂以保证食品安全问题

请结合实际情况谈谈您对食品添加剂安全性的看法。俗话说，“食物对人民来说是最重要的”，食品安全问题是一个关系到千千一千万人民切身利益的社会问题。然而，在我国，食品安全问题越来越严重，这使人们不寒而栗。关于中国食品安全现状，一些数据描述如下:“中国食品安全标准采用国际标准的比例仅为23%，早在20世纪80年代。”

如何正确认识与对待食品添加剂

行业间的竞争也非常激烈。 在这种情况下，一些经营者不能端正心态，盲目追求经济效益最大化以降低生产成本，不按相关规定标准经营，造成企业食品安全危机。 一些企业违反本法第一百二十五条的规定，为达到保质期长、食品色泽好的目的，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得、违法生产经营的食品和食品添加剂，也可以没收违法生产经营中使用的工具、设备、原料和其他物品。《中华人民共和国食品卫生法》将食品添加剂定义为“添加到食品中的化学合成或天然物质，以改善食品质量和颜色、香气和味道，并满足保存和加工技术的需要。” 食品添加剂有利于食物保存，防止食物变质。改善食物的感官特性；保持或提高食物的营养价值；食品安全根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题” 食品安全要求不存在食品对人类健康造成急性或慢性损害的所有风险，这是一个绝对的概念。 食品安全是食品加工和储存中专门讨论的一个课题。亚硝酸钠主要用于腌制肉类食品，主要起到防腐、显色和消除肉毒梭菌生产的作用。 在肉制品中，其最大剂量为每公斤0.15克，在香肠中，允许0.03克。 例如，在加工食品(如馒头和油条)的过程中，为了发酵和节省加工时间，非法添加了含有明矾的膨松剂。

请根据实际情况给出您对食品添加剂安全性的看法。

请结合实际情况谈谈您对食品添加剂安全性的看法。俗话说，“食物对人民来说是最重要的”，食品安全问题是一个关系到千千一千万人民切身利益的社会问题。然而，在我国，食品安全问题越来越严重，这使人们不寒而栗。关于中国食品安全现状，一些数据描述如下:“中国食品安全标准采用国际标准的比例仅为23%，早在20世纪80年代。”

如何正确认识与对待食品添加剂

浅谈如何正确使用食品添加剂以保证食品安全问题范文

首先介绍了食品添加剂的质量指标和原理，然后阐述了食品添加剂使用中存在的问题和风险。最后，提出了正确使用食品添加剂确保食品安全的措施，即加强法律法规建设、监督管理、提高消费者意识和增强企业责任。 关键词:食物；食品安全；添加剂；中国是一个粮食生产和消费大国。食品安全直接关系到人们的健康和社会稳定，以及国家的国际形象。 其中，食品添加剂在改善食品质量和色泽、香气和口感方面起着非常重要的作用，是现代食品不可或缺的组成部分。 因此，食品添加剂的使用是否规范合理，也关系到食品质量和安全是否符合标准。 我国的食品安全问题尤为复杂，各种因素造成了一些食品安全隐患。 其中，食品添加剂也成为消费者最担心的食品安全风险因素之一。 1食品添加剂的质量指标和原则天然食品添加剂由动物、植物或微生物代谢物通过多种工艺制成 食品添加剂可以满足人们在感官功能(颜色、香气和味道)方面的需求 目前，我国食品添加剂的标准为2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》 在食品工业的发展中，按分类可分为天然食品添加剂和合成食品添加剂。 原则上，(1)食品添加剂加入食品后，会与食品一起被人体摄入，这将在很大程度上影响人体健康。因此，它们只能在通过毒性试验和卫生评价并符合相关标准后才能生产。 (2)在食品生产加工过程中，添加剂应按照国家规定的标准科学添加 添加剂的合理添加可以丰富食品的营养成分，同时也起到其他相应的积极作用。 (3)在使用食品添加剂的过程中，不得使用污染或变质的食品添加剂 (4)对于婴儿产品，不得添加色素或香精等不适当的食品添加剂。 (5)含有两种或两种以上的食品复合添加剂应严格按照国家规定添加 (6)新食品添加剂的使用应经相关部门批准。 人们对食品添加剂的认识食品工业“从农田到餐桌”的环节涵盖了原材料的生产加工、食品储存流通、销售等诸多环节。 其中，任何环节的问题都会对人体的身心健康产生重大影响。 为了食品安全，人们更担心食品添加剂 例如，早在2012年，江南大学的徐玲玲等人就对江苏省几个城市的657名消费者进行了调查，得出的结论是，大多数消费者主要担心食品添加剂的安全风险 其中，69%的消费者认为食品添加剂对人体无害，但食品添加剂超标对人体非常有害。 另有31%的人认为，不当使用食品添加剂会造成一定的安全风险。 从微观角度来看，人们对食品添加剂安全风险的认识与其受教育程度有关。 随着受教育程度的提高，消费者对食品添加剂的认知变得更加理性。 无论是在国内还是国外，消费者不接受食品添加剂主要是因为认知不完全。盲目将食品添加剂视为造成食品安全问题的罪魁祸首是片面的[1] 我们不仅需要吃好，还需要吃好。 食品添加剂本应是食品安全的卫士，但它们却成了每个人“恐惧谈话”的对象 事实上，中国非常重视食品添加剂的安全。只要按照标准合理使用食品添加剂，就能保证食品安全。 例如，在香肠等肉制品的加工中，很可能存在剧毒的肉毒杆菌，如果合理添加食品添加剂，肉毒杆菌的生长会受到一定程度的抑制，食品的营养也能得到保证。 此外，食物营养素也可以适当添加到食物中，以丰富食物的营养成分。 例如，由于独特的环境因素，我国许多地区存在碘缺乏症，碘盐在一定程度上可以预防疾病。 另一个例子是许多人喜欢甜食，但是许多糖尿病患者不能直接吃甜食。 木糖醇等起到调节甜味的作用，不仅能满足肥胖和糖尿病患者对甜食的需求，还能增强食物的口感。 3食品添加剂使用中的问题和风险与较发达国家相比，我国的食品添加剂起步较晚。 大多数食品添加剂属于化合物或动植物提取物，当然存在安全隐患，但主要问题在于添加剂的非法使用或过量使用。 许多生产者为了追求个人利益而无视法律。 近年来非法使用食品添加剂，如三聚氰胺、康克兰、苏丹红、克伦特罗等有毒添加剂 然而，这些不是我们国家标准中规定的可以使用的食品添加剂。 这表明生产者为了自身利益的非法行为不仅给消费者的身心健康带来危害，而且给消费者带来了对食品添加剂的误导性认识[2] 通过正确使用食品添加剂确保食品安全的措施 《食品标签通用标准》要求按照国家标准GB 2760-2014的要求对食品添加剂进行分类，以指导制造商实现安全生产和合理操作 贯彻落实《食品安全法》，认真监督行政许可、生产、流通和使用的各个环节，落实各项政策。违反法律法规必须付出代价。 4.2提高消费者意识，增强企业责任，增强企业法律意识和安全责任意识，加强新食品添加剂的技术创新和研发 影响食品安全因素的质量标准控制 目前，我国使用的大部分食品添加剂属于老品种。只有不断创新才能满足工业发展的需要。 此外，要提高全民综合素质，加强科普宣传，正确引导消费者。 结论面对各种食品添加剂，不仅要提高消费者对食品添加剂的正确认识，完善法律法规，加强技术创新，引导企业更合理地使用食品添加剂，确保食品安全。 参考[1]智金华。实施食品添加剂备案提升食品质量[。中国检验检疫，2008 (2) :31。[2]杨桂芝。新食品添加剂生产和使用申报程序应符合[。商业科学与技术，1986 (5) :34。